Wojciech Dudek to magister administracji i zarządzania, absolwent czterech uczelni wyższych tj. Uniwersytetu Jagiellońskiego, Politechniki Rzeszowskiej, Uniwersytetu Rzeszowskiego oraz Wyższej Szkoły Informatyki i Zarządzania. Ponadto studiował podyplomowo zarządzania oświatą oraz zarządzanie bezpieczeństwem i higieną pracy.

Pracuje jako dyrektor Centrum Oświaty Gminy Łańcut. Wcześniej pracował w Urzędzie Marszałkowskim Województwa Podkarpackiego (kierownik Oddziału Kontraktu Terytorialnego i Projektów Własnych w Departamencie Rozwoju Regionalnego) oraz w jednostce obsługującej oświatę w gminie Głogów Małopolski.

Aktywnie zaangażowany w działalność sportową. Społecznie działa jako prezes Uczniowskiego Klubu Sportowego „Żagielek” i członek zarządu Rzeszowskiego Okręgowego Związku Żeglarskiego.