Podkarpacki proziak powalczy na konkursie w Krakowie
PRZEMYŚL. Karina Balicka, uczennica Zespół Szkół Usługowo-Hotelarskich i Gastronomicznych w Przemyślu bierze udział w XX Małopolskim Konkursie Szkół Gastronomicznych w dniach 7-9 marca 2019 R.
Do rywalizacji w konkursie przystąpią jak zwykle kucharze, kelnerzy, barmani oraz po raz pierwszy cukiernicy. Przewodniczącym jury degustacyjnego jest Tomasz Smoczyk, szef kuchni Grand Signature Restaurant w Krakowie, natomiast szefem jury technicznego (w zespole ocenia potrawy 12 kucharzy) jest Łukasz Cichy, szef kuchni restauracji Biała Róża 51 mieszczącej się w historycznym kompleksie pałacowym zwanym Dworkiem Krakowskim.
Karina reprezentuje przemyski gastronomik i dumnie będzie serwować danie , którego ważnym elementem jest podkarpacki proziak z m.in. musem z cielęciny, wytrawną konfitura z derenia o pudrem z czarnuszki.
