Wędliny Regionalne U Schabińskiej w Zimnej Wodzie k. Jasła
To jeden z największych w kraju producentów wędlin z koniny i jedyny na Podkarpaciu. Specjalizuje się również w produkcji wyrobów z mięsa wieprzowego według starych receptur.
Właściciele zakładu, którymi od lutego 2014 r. są Katarzyna i Grzegorz Schabińscy, wracają do tradycji z lat 50. i stawiają na wyrób koniny i wieprzowiny według starych, sprawdzonych receptur dawnego zakładu „Jasan” z Jasła. Bazując na doświadczeniu wykwalifikowanych pracowników z wieloletnią praktyką w przetwórstwie mięsnym Wędliny Regionalne U Schabińskiej promuje smak tradycji szlacheckiej.
W stałej ofercie masarni jest 20 rodzajów wyrobów mięsnych i 13 pozycji z koniny, w tym kiełbasa wiejska, kiełbasa belgijska, szynka, kabanosy luksusowe oraz pasztet i pieczeń. Wszystkie wyroby przygotowywane są według starych receptur, wędzone we własnej wędzarni dymem z drewna olchowo-bukowego. Wędliny Regionalne U Schabińskiej produkuje z mięsa wieprzowego, m.in. szynkę staropolską, boczek wędzony, golonko pieczone, kaszankę z kaszą jęczmienną, także kaszankę z wątróbką oraz salceson, klops pieczony i pasztet domowy. Flagowym produktem z wieprzowiny jest kiełbasa wiejska, która wytwarzana jest w sposób tradycyjny, bez dodatków „ulepszaczy”. Charakteryzuje się klasycznym szaro-zielonym oczkiem w przekroju, a wszystko zamknięte jest w naturalnej osłonce, co potwierdza m.in. certyfikat IJHARS (Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych). Produkty dostarczane są na terenie całego kraju, jak i poza granice Polski.
Jako jedyni w regionie specjalizują się także w pieczeniu w całości dzików, świń i prosiaków oraz dostarczają je gotowe na miejsce imprez.
