Duże zainteresowanie szkoleniami w Podkarpackiej Akademii Wina

Podkarpacka Akademia Wina w Jaśle zajmuje się szkoleniami winiarskimi. Partnerem projektu jest Jasło, pierwsze w Polsce miasto, które swoją strategię wizerunkową oparło o hasło „winne klimaty”. Głównym projektem PAW jest roczne Studium Praktycznego Winiarstwa adresowane do właścicieli już istniejących winnic, jak i osób, które w najbliższym czasie zamierzają założyć taką uprawę i zająć się produkcją wina. Celem Studium jest wykształcenie winiarzy praktyków, którzy poradzą sobie samodzielnie z uprawą winorośli i wyrobem wina na profesjonalnym poziomie. Zajęcia trwają rok, w tym czasie słuchacze PAW zdobywają winiarską wiedzę na zajęciach teoretycznych i praktycznych, prowadzonych przez czołowych fachowców w swoich dziedzinach. SPW obejmuje łącznie 320 godzin wykładów, podzielonych na 20 zjazdów weekendowych (po 16 godzin każdy), z czego ponad 100 godzin stanowią zajęcia praktyczne, odbywające się w winnicy i winiarni. Poletkiem dydaktycznym jest także założona w 2016 r. i prowadzona przez Fundację Galicja Vitis, na zlecenie miasta Jasła, miejska „Winnica Jasło”. Program zajęć przystosowany jest do cyklu wegetacyjnego winorośli i produkcji wina, aby jego uczestnicy mogli w praktyce przećwiczyć wszystkie zabiegi w winnicy i etapy wyrobu wina. Uczestnicy otrzymują także dodatkowe praktyki, szkolenia degustacyjne, z oceny wina, sommelierskie, wyjazdy studyjne, profesjonalnie przygotowane materiały szkoleniowe. Właśnie zakończyłl się trzeci cykl szkoleń.

- Oprócz przekazania solidnej dawki wiedzy praktycznej i merytorycznej, Studium Praktycznego Winiarstwa pozwoliło mi poznać cudownych ludzi o podobnej pasji. Wspaniała atmosfera na zajęciach, wykładowcy całym sercem zaangażowani w winiarstwo i przyjacielsko nastawieni do studentów. Oceniam ten rok z PAW jako bardzo produktywnie i przyjemnie spędzony czas. Wciąż nie mogę uwierzyć, że to już koniec – mówi Katarzyna Fudala z Warszawy.

- Bardzo ważną częścią naszej edukacji były zajęcia praktyczne, które pozwoliły na wykorzystanie wiedzy zdobytej na zajęciach teoretycznych - w praktyce. Serdecznie polecam PAW wszystkim osobom, które chcą zostać świadomymi winiarzami i zostać specjalistami w swojej dziedzinie – podkreśla Sabina Szmyd-Rygiel ze Stańkowej k. Ustrzyk Dolnych. .

Na zakończenie rocznej nauki słuchacze SPW musieli zdać egzamin teoretyczny i praktyczny. Test sprawdzający zdobytą wiedzę zaliczyli wszyscy. – To była mocna grupa, zajęcia w PAW traktowali bardzo poważnie, ludzie solidnie przykładali się do nauki. Dużym ułatwieniem były tu nasze zajęcia praktyczne, dzięki którym teoria przećwiczona w winnicy i przetwórni była lepiej zrozumiana i utrwalona – mówi Ewa Wawro, prezes Fundacji Galicja Vitis, prowadzącej PAW.

Egzamin praktyczny polegał na zaprezentowaniu i omówieniu na forum grupy i wykładowców PAW samodzielnie zrobionego przez słuchaczy wina dyplomowego. Ocena jaką otrzymali dotyczyła nie tyle przedstawionego wina, co pracy jaką na bieżąco wkładali w jego przygotowanie pod okiem Romana Myśliwca, założyciela Fundacji Galicja Vitis.

Uroczyste rozdanie dyplomów słuchaczom SPW 2017 odbyło się w minioną sobotę w auli w Państwowej Szkoły Muzycznej im. W. Lutosławskiego w Jaśle.

Za dwa tygodnie ruszają zajęcia w Studium Praktycznego Winiarstwa 2018, a wstępna lista na rok 2019 już jest długa. Zainteresowanie naszą ofertą było tak duże, że nabór zakończył się już początkiem października. To dla nas ogromna satysfakcja, dowód na to, że to co robimy jest ważne, jest doceniane i potrzebne. Ze swej strony zrobimy wszystko by spełnić oczekiwania naszych słuchaczy.