Katalog „Podkarpackie Smaki”

Są wśród nich piekarnie, cukiernie, pasieki, winnice, masarnie i zakłady mięsne, producenci wody gazowanej, soków i olejów, przetwórnie warzyw i owoców, a także spece od pierogów i serów.

Łączy je generalnie szacunek do naszego dziedzictwa kulinarnego z naciskiem na jakość i ekologię. W większości przypadków są to firmy rodzinne, w których często drugie, a nawet już trzecie pokolenie nawiązuje do tradycji kulinarnej regionu, szanując jego kulturowe dziedzictwo. Wytwarzane w tych przedsiębiorstwach produkty powstają ze świadomej potrzeby ocalenia od zapomnienia tej tradycji oraz z zamiłowania do otaczającej nas natury.

Wysoka jakość wyrobów ma dla nich większą wartością niż niska cena. Tym bardziej, że te ostatnie zaczęły tracić na znaczeniu na rzecz wysokiej jakości produktów, których oczekuje na rynku świadomy i wymagający coraz bardziej klient. Przedkłada on jakość ponad niskie ceny, po prostu polscy konsumenci upodabniają się do zagranicznych.

Wielu z tych przedsiębiorców w nazwy swoich biznesów wplata własne nazwisko dając nim gwarancję tej wysokiej jakości produktu. To właśnie zaufanie okazuje się tak często ważnym elementem w relacjach rynkowych z konsumentem, niezależnie od tego, czy jest nim duża hurtownia, sklep na osiedlu czy indywidualny klient kupujący wyrób na Biobazarze. I właśnie to osoba producenta daje ważną gwarancję jakości, oferowania bezpiecznych produktów i stawania zawsze po stronie wymagającego klienta.

Katalog można otrzymać w siedzibie Pro Carpathii (Rzeszów, Rynek 16, II piętro).

Krzysztof Zieliński, Podkarpackie Smaki